青いパパイヤを会社でたくさんいただいた。青いパパイヤは、野菜としてサラダなどに利用するといいと聞いていたが、さすがにこれだけあると食べきれそうもない。別の社員が知人にあげると言って持っていったが、それでもまだまだある。わたしも何個かもらった。皮をむいて千切りにして炒め物に使うつもりだ。最近聞いた話だが、青いパパイヤでも細長い種類ものは美味しいらしい。丸い感じのパパイヤは青いままより熟してから食べるのに適しているという。パパイヤにも種類があるから。
ちなみに細長いパパイヤは、熟すと丸いものより美味しいという。屋久島は丸いパパイヤが主で、細長いものは高級なためかめったにお目にかからない。種をネットで取り寄せてこれから植えるという人がいた。どんどん増えればよいのだが。
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