シイラはスズキ目シイラ科。実に食べ応えのある魚である。白身で淡白なので刺身、ムニエル、鍋物などがおいしい。夏から晩秋が脂ののる旬。かまぼこの原料にも使われるとか。シイラは別名「万匹」（まんびき）と呼ばれる。最初、「万引き」と思っていたおろかな私。
回遊魚であるシイラは、大型の肉食魚で大きいものだと体長2ｍ、体重40ｋｇにもなるらしい。私は40ｃｍくらいのしか見たことがないが。ちょうど安房の港で水揚げされていた。
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