
春菊はおひたしにしてもよいし、てんぷらにもおいしい。
意外に美味しいのは春菊の味噌汁だ。(冬に)葉っぱをさんざん楽しんだ後に、今度は花を楽しむ。

屋久島は年中何かしらの野菜が取れるので、野菜をたくさん食べるので、健康にもよい。季節ごとの新鮮な野菜を楽しみ、体にもよい食生活が送れることをうれしく思える日々だ。
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