2008年09月20日

モロヘイヤ

モロヘイヤは王様の野菜とも呼ばれ、古代エジプト伝説では王様の難病がモロヘヤスープで治ったそうだ。しかし、実と花は毒があるので注意。
モロヘイヤ
葉っぱはさっと湯がいておひたしや味噌汁に。ネバネバがあるが食べやすい。ミネラル、ビタミン、カルシウム、カロチンなどを含み栄養価も高い。外食する機会が多い人など野菜不足になりやすい人にお勧め。
モロヘイヤ
ほとんど害虫が付かないので育てやすく暑さにも強い夏の野菜。

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posted by みー at 07:12| 鹿児島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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