餃子作りをしたＫさん、今度は餃子の皮でシュウマイを作った。エビひき肉シュウマイの餡（あん）は、調理師のＴさんからいただいたものだ。「シュウマイの皮の替りに餃子の皮で代用しましたが、大丈夫でした。餃子の皮とシュウマイの皮は何が違うんだろう？確かに形が違うし厚さも違うけど、味はあまり変わらない感じですね。
今日はレンタカー屋のアルバイトが早く終わったので、近所の少人数でシュウマイを作って食べました。
Ｔさんありがとう。みんなそれぞれ仕事があるので全員揃うのはむりですが、時々はみんなで料理をして酒を飲みながら話をするのが楽しいです。」と話すＫさん。毎日の日課である晩酌をしてぐっすりと眠りにつくのであった。
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