島内でやくとろ（＝屋久島のやまいも）を販売する事業者を募集しているという。主に小売業や卸業を営んでいて、冷凍庫や冷凍ショーケースに適正（−15度以下）に保管が出来て、賞味期限内に1万個の販売が出来て、商品引渡し後事業所までの間に商品管理を適正に行える（溶けないように運ぶ）ものとなっていた。やくとろは島の特産品で、町が産業振興のために力を入れている。募集の申し込みは21日までだったが、どれくらい多くの方が応募しただろうか？
やくとろは、粘りがありもちもちしておいしい。そのまま食べても美味しいし、うどんやそばに入れてもよい。
お土産店で見かける。冷凍で一パック一食ぶんとして小分けされているので便利だ。
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