屋久島の長芋は餅みたい

今日のブログも、食材二題・・・
長芋（とろろ）は無人市などで今時期見かける野菜。長いのから丸い形のもある。すりおろしてそのまま食べてよし。塩で味付けして一口大にスプーンですくって、油でそのままカラ揚げにしても美味しい。

すりおろしても白いままのものと、すぐに茶色く変色するものがあるが、味に変わりはない。長芋は粘りが強いので餅みたいなのだ。くれぐれも、慌ててのどに詰まらせないように。


チキンのようなカライモ
チキンのようなカライモ（サツマイモ）が会社のテーブルの上にあった。東京本社から来た社員が、屋久島在住のお客様の畑からいただいてきたものだ。

色や形がチキンみたいだ。ポンカンと比べるとその大きさがよくわかる。しばらく、インテリアとして飾っておくつもりらしい。


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